viernes, 11 de diciembre de 2009

PASTELITOS DE MANZANA


Estaba animada y e echo estos pastelitos de manzana
INGREDIENTES:
3MANZANAS( yo use tambien peras)
1 LAMINA DE HOJALDRE(yo use del lidl)
250GR DE CREMA PASTELERA
50ML.GLASEADO DE AZÚCAR (yo pincele con clara de huevo y decore con azucar glas)
(INGREDIENTES CREMA)
1/2 L DE LECHE
4 HUEVOS (solo las yemas)
100GR DE AZUCAR
50GR DE HARINA FINA DE MAIZ
50GR DE AZUCAR AVAINILLADO
CANELA EN RAMA
(ELABORACION DE LA CREMA)
En un cazo ponemos a calentar la leche y la aromatizamos con dos ramas de canela hasta que hierva.
En otro recipiente mezclamos las yemas de los huevos con el azucar y el azucar avainillado.Una vez lo hayamos agitado bien, introducimos la harina de maiz y seguimos trabajando bien la crema.
A continuación ponemos el cazo en el fuego y añadimos la leche aromatizada bien caliente. Vamos agitando constantemente y cuando arranque el primer hervor, lo apartamos del fuego. Hay que seguir removiendo de vez en cuando hasta que se enfria.Una vez esta fria ya esta lista para utilizar para cualquier postre.
ELABORACION:
Cortamos la masa de hojaldre,ya descongelada,en fragmentos donde quepa una manzana.Pelamos las manzanas,les sacamos el corazón y las cortamos por la mitad.Una vez cortadas se deben laminar en la parte curva sin llegar a trocearlas.
Sobre el hojaldre se colocan un par de cucharadas de la crema pastelera y encima la manzana cortada.Se pinta todo con el glaseado de azúcar y se introducen 15 min en el horno.

2 comentarios:

kanela y Limón dijo...

Que ricos los pastelitos de manzana. Vienen estupendos para estas fiestas. Gracias por la receta. Ya tienes seguidora nueva.
Un beso.

Beatriz dijo...

Que ricos¡¡¡¡ me llevo uno para el cafecito.