lunes, 21 de abril de 2008

conejo con cebolla


ingredientes
1 kilo de cebolla
un conejo y medio grandecito cortado a trocitos
Pansas sultanas
1 pastilla de avecrem
sal
pimenton dulce
vino blanco
un vasito de brandy
comino,pimienta
elaboracion
se pone una cacuela de barro y se echa aceite cuando esta caliente se le echa el conejo se deja dorar un poco ,se le echa el comino, el laurel ,la pastilla de avecrem,se mezcla y se añad el vino y el geres se deja reducir y se añade la sal y el pimenton se revuelve se baja el fuego y se tapa para que la cebolla sude a media coccion se meten las pansas se deja cocer hasta que la cebolla se caramelice y el conejo este tierno se acompaña con unas patatas fritas.

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