GALLETAS BLANCO Y NEGRO LIGT

Esta receta la he sacado de mundo recetas, tenia ganas de hacerla y como mi marido es diabetico la he modificado para que al menos se pueda comer alguna.estan riquisimas las mejores que he comido.aqui teneis mi version ligt.

INGREDIENTES

250 de chocolate negro.

50gr de margarina

una cucharada de sacarina

2 huevos.

210g de harina.

½ cucharilla de levadura.

esencia de vainilla.

Un poco de sal.

Azúcar glass.

PREPARACION:

Fundir el chocolate y la margarina en el microondas. Reservar. Batir los huevos  hasta que blanqueen y doblen su volumen. Agregar la mezcla de chocolate y mantequilla ,la cucharada de sacarina , y la esencia de vainilla. Una vez estén mezcladas agregar la harina y la levadura tamizadas. Dejar reposar la masa durante una hora en la nevera. Sacar y formar bolitas. Rebozarlas en azúcar glass. Hornear a 180 grados durante 10 minutos (según hornos) hasta que se esquerden.