SABORES DE MI TIERRA

BIZCOCHO DE QUESO TOUCH ADVANCE

2012-01-20T10:31:00.000-08:00

ESTE BIZCOCHO ME HA GUSTADO MUCHO,POR SU SABOR Y POR SU TEXTURA.

INGREDIENTES
2 DANONES GRIEGOS
1 TARRINA DE QUESO DE UNTAR
1 TARRINA DE MASCARPONE
5 HUEVOS M
1 MEDIDA DE LECHE
200GR DE AZUCAR
1 SOBRE DE LEVADURA
MERMELADA DE ARANDANOS
150 GR DE HARINA
(ELABORACION:)
PONEMOS TODOS LOS INGREDIENTES EN UN BOL LOS BATIMOS BIEN BATIDOS Y LOS PONEMOS EN LA CUBETA UNTADA CON ACEITE MENU CAKE 59 MIN VARVULA HORNO
LO DEJAMOS ENFRIAR Y LO UNTAMOS DE MERMELADA POR ENCIMA DEJAR EN LA NEVERA ESTA MAS BUENO DE UN DIA PARA OTRO.

ROSCON DE REYES DE IBAN YARZA

2012-01-20T09:55:00.000-08:00

ESTE ROSCON LO COPIE DE IBAN YARZA.SALE MUY BUENO . Y ESPONJOSO

INGREDIENTES:

140 g fermento previo (masa madre, pie de masa, esponja)
120 g de infusión de leche con cítricos, canela, ron y agua de azahar
340 g de harina de fuerza
70 g de azúcar
15 g de levadura fresca
2 huevos Gorrotxategi
60 g de mantequilla
3 cucharaditas de ron
2 cucharaditas cortas de agua de azahar
Ralladura de limón
Pizca de sal
Calabaza y guindas escarchadas, azúcar, almendras, etc. para decorar
Huevo batido para decorar
Canela, piel de limón y naranja para cocer en la leche
(Para el fermento previo),
90 g de harina
50 g de leche
2 g de levadura
Para el fermento previo,
Mezclar los ingredientes y dejar unas 3 horas a temperatura ambiente.

ELABORACION:

Para el rosco,

Horno a 220-200ºC. Hacer una infusión con leche + piel de cítricos + canela, que rompa el hervor y repose unos minutos.

Añadir el ron + agua de azahar, una vez tibio, se toman 60 g de la infusión y se le incorpora el resto de ingredientes.

Incorporar el fermento natural a la harina + levadura fresca + sal + ralladura + huevos y los líquidos. Ir mezclando la masa del roscón. Amasar bien.

Incorporar la mantequilla una vez que llevemos amados 1 mn. por lo menos. Amasar entonces 10 mn más.

Cada horno es un mundo. Yo normalmente lo pongo igual que cuando hago pan, un poco más abajo de la mitad, 210º, aire durante 7-8 min, luego lo quito sobre todo porque el roscón lleva huevo y se oscurece. Cuando quito el aire bajo el calor a 180º y si veo que está oscurito como ayer le pongo una capota de aluminio en la 2ª rejilla del horno justo por encima. 18-20 min y ya tienes tu roscón listo.

La masa será ligera y pegajosa; se amasa con cuidado hasta que esté lisa, muy suave y brillante.

Fermentar 1 hora hasta que doble el volumen.

Antes de formar el roscón, hacerle un pequeño masaje y esperar unos 10-15 mn.

Se forma como un roscón (haciendo un agujero en el medio y estirando como una correa).

Una vez estirado, se mete la sorpresa, se pincela con huevo y se deja reposar en la bandeja cubierta con papel de hornear.

Cuando haya vuelto a doblar volumen (45-60 mn), se vuelve a pincelar con huevo, se pone la fruta, el azúcar y se hornea unos 16-18 mn.

GALETS RELLENOS

2012-01-20T09:45:00.000-08:00

Estos galets los hacia. mi madre,siempre de pequeña se los pedia.es otra manera de comerlos y estan muy buenos.

INGREDIENTES:

500 gr de galets

600gr de carne picada

media cebolla

harina

leche

aceite

nuez moscada

sal y pimienta
ELABORACION:

en una sarten echamos aceite, ponemos la cebolla pequeñita ,salpimentamos y la pochamos bien ponemos la carne picada y la rehomos hasta que cambia de color. añadimos media cuchara de harina removemos bien y un chorro de leche lo rehogamos un poco para que el relleno no sepa ha harina.

a parte hervimos las galets en agua,tienen que quedar medias hechas. las escurrimos y las rellenamos ,las vamos colocando en una fuente untada con mantequilla.y con una capa de bechamel .

las vamos poniendo encima cubrimos con la bechamel restante y ponemos queso en mi caso puse mozarela.

podeis poner el que querais.las metemos al horno precalentado a 200º 20 min y listas para comer

CARRILLADAS A LA JARDINERA

2012-01-20T09:29:00.000-08:00

Nunca habia provado las carrilleras, y no sera la ultima vez.con la ollita me han quedado tiernas y deliciosas

INGREDIENTES

2 carrilleras de cerdo por persona
2 zanahorias
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 lata de champiñones laminados
1 lata de guisantes
1 lata pequeña de tomate natural triturado
1 vaso de vino tinto
aceite de oliva
una pastilla de caldo de carne
harina
sal y pimienta molida

setas variadas

media medida de coñac

ELABORACION

Enharinamos, las carrilleras, ponemos aceite en la cubeta y cuando este caliente las ponemos dentro, las vamos

sellando por todos lo lados.las sacamos y en el mismo aceite pochamos las verduras.cuando esten metemos el tomate y dejamos un poco mas salpimentamos y metemos la pastilla de caldo.metemos las carrilleras ,rociamos con el vino el coñac.metemos los guisantes en mi caso de lata bien escurridos. las setas,tapamos varvula cerrada menu carne 35 min .cuando estubieron echas quite la tapa .saque las carrilleras y deje reducir la salsa se puede triturar,pero a mi me gustan los tropezones

BIZCOCHO DE CUARTO

2012-01-20T09:04:00.000-08:00

Este bizcocho es muy tipico de mallorca.y se suele tomar con chocolate yo copie la receta a una forera de fussioncook.

INGREDIENTES:

9 huevos

400 de azucar (yo puse 200)

200 de harina de fuerza

ELABORACION

En un bol ponemos las yemas. y las batimos añadimos el azucar y batimos hasta que blanqueen

a parte batimos las claras tienen que quedar fuertes.como un merengue

añadimos la harina a las yemas y la integramos bien y luego ponemos las claras con movimientos envolventes

hasta que se integren bien.

engrasamos la cubeta con mantequilla,añadimos el preparado a la cubeta menu cake 59 min.

dejar enfriar un poco y desmoldar.

CONFIT DE PATO CON GUARNICION DE BATATA

2012-01-17T14:00:00.000-08:00

Hoy para cenar e echo estos muslos de pato,lo he acompañado con unas batatas y patatas con piel y unas setas variadas. ya no hace falta abrir el horno para nada con nuestra ollita.
os pongo la receta

INGREDIENTES
confit de pato
batatas
patatas
setas variadas
2 ajos a trocitos
1 cebolla
pasas
un vasito de coñac
sal y pimienta
ELABORACIONe
Ponemos los confist de pato segun las personas en la cubeta ponemos menu horno cuando estan dorados los he sacado.
he tirado parte de la grasa que han soltado,y he metido las batatas y patatas y las e salpimentado. e puesto menu horno , las he tenido 10 min
he abierto y e metido otra vez los muslos de pato e añadido un vasito chiquitin de coñac y unas pasas sin hueso e tapado y he dejado 2 min mas.
lo he sacado y he reservado.
he puesto un chorrito de aceite y he puesto los ajos y media cebolla lo he pochado en menu freir y he hechado las setas escurridas eran de bote y a comer

BIZCOCHO DE QUESO FRESCO COCO Y NUECES

2011-12-27T11:22:00.000-08:00

He hecho el bizcocho del recetario de mi touchita ,esta muy ricoo

INGREDIENTES
3 huevos
1cubilete de azucar
1 yogur griego
1 cubilete de queso fresco batido
3 cubiletes de harina
1 cubilete de aceite de girasol
1 sobre de levadura
1/2 cubilete de coco rallado
1/cdita de canela en polvo
1/2cdita de bicarbonato sodico
100gr de nueces picadas
coco rallado
cerezas (para decorar)
ELABORACION
Ponemos en un bol grande todos los ingredientes menos el coco y las nueces en un vaso de batidora. hasta que quede una masa fina .agregamos el coco rallado
y las nueces y mesclamos
engrasamos la cubeta con aceite y metemos la preparacion del bizcocho
cerramos menu cake 45 min varvula pocision horno.cuando acabe sacamos de la cubeta dejamos templar y desmoldamos sobre una regilla cuando vesta frio lo espolvoreamos con coco rallado y lo decoramos con cerezas confitadas.

TRONCO DE NAVIDAD

2011-12-26T07:37:00.000-08:00

HE HECHO ESTE TRONCO PARA EL DIA DE NAVIDA.NO ESTA ENTERO EN LA FOTO, YA LO HABIA CORTADO, EL RELLENO ES EL QUE HACE LA DE WUEVOS FRITOS.

INGREDIENTES
1 bizcocho de chocolate ( el mio lo compre ya echo)viene preparado con su papel y todo listo para rellenar
500gr de nata para montar
un sobre de gelatina neutra
1 barra de turron de jijona (yo puse media lata de crema de jijona que venden en el mercadona)
50 ml de leche templada para disolver la gelatina
50 gr de azucar
ELABORACION
En una batidora poner la nata cuando este un poco montada meter el azucar a poco a poco,batir un rato cuando ya este practicamente montada poner la gelatina y remover un poco mas, añadir en mi caso la crema de jijona con movimientos envolventes.
estender el bizcocho y poner el relleno encima, enrollar ayudandonos del papel y ponerle cobertura de chocolate por encima.con un tenedor hacer las muescas tipicas del tronco..decorar al gusto

SOPA DE GALETS RELLENOS

2011-12-26T07:04:00.000-08:00

Para el dia de navidad en mi casa siempre comemos esta sopa

INGREDIENTES

1 PAQUETE DE GALETS
500 GR DE CARNE PICADA MESCLADA
(PARA EL CALDO)
1 trozo de pollo campero
1 trozo de pavo
un trozo de gallina (esta vez no puse)
un trozo de ternera
1 puerro
2 zanahorias
media cebolla
medio tomate
sal
ELABORACION
el caldo lo hice en la fussi. puse todos los ingredientes en la olla,menu ternera cuando estubo despurize ,cole el caldo previamente llene las galest con carne picada y hice la sopa.a nosotros nos gusta mucho.

ALBONDIGAS SUECAS CON SALSA

2011-12-23T14:08:00.000-08:00

tenia una bolsa de albondigas de la tienda sueca de ikea.y las e acompañado con una salsita muy rica.

INGREDIENTES
una bolsa de albondigas de ikea
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
un cubilete de vino blanco
perejil
una pastilla de caldo
3 ajos cortados pequeños
pure de patata
ELABORACION
ponemos la touch en start y pasamos vuelta y vuelta las albondigas,ponemos la cebolla que abremos cortado en dados pequeños,y la doramos un poco,metemos los pimientos tambien a dados y el ajo salpimentamos y rehogamos un ratito.cortamos el perejil muy chiquitin y lo metemos junto al vino.y la pastilla de avecrem.
cancelamos y ponemos menu al gusto 7 min despurisamos manualmente y listo.
queda buenisimo lo he acompañado con un pure de patata.

SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE GEREZ

2011-12-22T15:15:00.000-08:00

hoy hemos comido para cenar unos solomillos

INGREDIENTES
2 solomillos grandecitos
puñadito de piñones
1 cebolla grande
1/2 cubilete de uvas pasas
harina
4 peras pequeñas
1 cubilete de gerez
1/2 cubilete de aceite de oliva
sal y pimienta negra
patatas al vapor
ELABORACION
He salpimentado los solomillos,y los he enharinado, he pulsado start y le he dado vuelta y vuelta dentro el aceite.los he reservado,luego he puesto la cebolla a daditos y la he pochado hasta que ha cogido color,he puesto las peras a trositos ya peladas.he dado unas vueltas y y he añadido el gerez. se deja un min para que se evapore el alcohol
he cancelado el menu, he cerrado la olla y he selecionado menu carne 7 min cuando ha terminado he sacado los solomillos. he puesto start y lo he dejado unos minutos para que la salsa se reduciera.luego he puesto unas patatas que me sobraron al vapor dentro. riquisimos.

BRUJAS ENCEBOLLADAS

2011-12-21T14:19:00.000-08:00

Tenia una brujas,y como no quiero comer fritos,pues he provado de hacerlas asi,han salido muy buenas

INGREDIENTES:
3 cebollas
2 brujas de racion
sal
pansas
piñones
1 cubilete de vino blanco
pimenton dulce
especias de pescado
ELABORACION
poner en la cubeta un chorrito de aceite,poner el pescado,poner la cebolla encima,las pasas los piñones la sal y las especies,el pimenton dulce.remover un poco sin tocar el pescado, rociar con el vino. cerrar menu pescado varvula cerrada despurisar y listo para comer yo lo he servido con patatas al vapor.

TORTILLA DE PATATAS TOUCH ADVANCE

2011-12-19T13:44:00.000-08:00

He hecho esta tortilla de patatas con mi touchita

INGREDIENTES:
800GR DE PATATAS
6 HUEVOS
ELABORACION:
Cortar las patatas a rodajas finas, poner en la cubeta medio cubilete de aceite de oliva, y meter las patatas,remover bien para que se integren bien con el aceite.
cerrar la olla con varvula cerrada y poner menu verduras cuando termine el tiempo despurizar y meter los huevos remover bien cerrar con la varvula abierta y poner menu tortilla 7 min poner en un plato y dejar enfriar en mi caso.
es muy sencilla pero la queria provar con la ollita nueva

ARROZ MEDITERRANEO TOUCH ADVANCE

2011-12-18T06:45:00.000-08:00

ESTE ARROZ VIENE EN EL RECETARIO DE LA OLLITA Y ESTA MUY RICO

INGREDIENTES

8 cubiletes de arroz
8´5 cubiletes de agua o caldo de pescado (yo lo he echo con caldo)
1 cubilete de aceite de oliva (yo mucho menos )
1 pechuga de pollo a trozos
1 calamar (le he puesto anillas)
250 gr de gambitas peladas
1 cebolla pequeña
3 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo
1 pimiento verde
1/berengena
2 alcachofas (yo ya cortada del mercadona )
2 cdas de guisantes
2 cdas de tomate frito
colorante alimentario
sal y pimienta
ELABORACION
cortar las verduras a trocitos,poner el aceite en la cubeta pulsar start y he sofrito el ajo le he echado el pollo lo he dorado un poco y a continuacion
he añadido las verduras, luego el calamar he sofrito un poco y he añadido el tomate frito. he salpimentado y le he añadido el arroz.
remover para que se integren bien los ingredientes le he metido las gambas y el caldo le he puesto colorante alimentario, he tapado
varvula cerrada menu arroz 8 min he despurisado y listo para comer.

BACALAO A LA VIZCAINA TOUCH ADVANCE

2011-12-17T15:03:00.000-08:00

Esta receta viene en el recetario, y os digo que esta buenisimaaa os pongo la receta, la he tenido que tunear un poquitin ya que no tenia la fritada en bote.

ingredientes
6 lomos de bacalao desalao (yo lo he puesto fresco)
1/2 cubilete de aceite de oliva
2 latas de fritada ( yo verduritas frescas )
1cda de pulpa de pimiento choricero
5 dientes de ajo picados
1 cubilete de perejil picado
6 pimientos de piquillo
1/2 cubilete de vino
sal y pimienta recien molida
ELABORACION
yo como no tenia los botes de fritada pues, e echado aceite en la cubeta e pulsado start y cuando el aceite ha estado calente le he echado una cebolla
unos ajitos picados,lo he dejado dorar un poco, despues le he añadido un pimiento verde a cuadraditos y un pimiento rojo, y salsa de tomate lo he dejado pochar un rato lo he sacado.
he puesto aceite en la cubeta, y le he echado unos ajitos cortaditos con el perejil.he añadido el bacalao, y le he dado vuelta y vuelta lo he sacado.le he echado las verduras y le he puesto el pimiento choricero dentro.
le he dado unas vueltas y he metido otra ves los lomos dentro y encima he puesto los pimientos del piquillo y el medio cubilete de vino blanco. lo he salpimentado
he puesto menu pescado con varvula cerrada en la receta lo pone asi he despurisado y ha comer.
he notado que cuando ha empezado a descontar el tiempo,salia vapor por la varvula pequeña no se si es normal.

BIZCOCHO DE ALMENDRA TOUCH ADVANCE

2011-12-17T14:50:00.000-08:00

Hoy me ha llegado mi ollita, sin pretenderlo he sido la primera que la he recibido,es tan bonita hoy a sido un dia feliz para mi, para estrenarla
he tuneado la receta,de la tarta de santiago que viene en el recetario con otros ingredientes y no veais que bizcocho me ha salido super bueno y jugoso.a la ollita ni se la olle es una maravilla.

INGREDIENTES
4 huevos
ralladura de limon
una pizca de cardamomo
una pizca de canela
200gr de almendra molida
80 gr de aceite de girasol
200 gr de azucar (yo he puesto sacarina liquida)
chocolate del que me regalo mi ai anachen unos 50 gr
230gr de harina bizcochona
1medidor de leche
ELABORACION:
En una batidora he batido los huevos hasta doblar el volumen, les e añadido a poco a poco la almendra y la zacarina. le he añadido el medidor de leche,el aceite la harina tamizada,y el chocolate .y lo he batido un poco mas
e untado con una brochita la cubeta con aceite, y he vertido la preparacion en la cubeta menu cake varvula horno tarda 45 min.

PAN EN PANIFICADORA

2011-12-01T11:59:00.000-08:00

ESTE PAN LO HE SACADO DEL BLOG DE KISA ESTA BUENISIMO CON UNA MASA ESPONJOSA QUE QUITA EL HIPO,.LE HE DADO FORMA DE FLOR.ESTA RECETA ES DEL PAN FLOR QUE SE HACE RELLENO CON BEICON Y QUESO CON ESPARRAGOS. PERO COMO MIS HIJAS LES GUSTA EL PAN SIN NADA PUES LO HICE ASI.

AQUI EL CORTE

INGREDIENTES:

600 GR DE HARINA DE FUERZA

340 ML DE AGUA TEMPLADA

22 ML DE ACEITE DE OLIVA

2 CDA DE MIEL

6 GR DE SAL

20 GR DE LEVADURA PRENSADA

ELABORACION:

EN LA CUBETA DE LA PANIFICADORA, PONER EL AGUA CON LA LEVADURA,

DESMENUSADA,EL ACEITE,LA DOS CUCHARADAS DE MIEL,LA HARINA Y LA SAL.

EN MI CASO POGRAMA AMASADO EN LA MIA ES EL 8 DEJAR QUE TERMINE Y UNTAR HARINA EN LA MESA Y DESGASIFICAR AMASANDOLA UN POCO ,SEPARAR 7 TROZOS IGUALES.

Y FORMAR 7 BOLAS CON SENTIDOS ROTATORIOS HACIA ADENTRO METERLAS EN UNA FUENTE REDONDA CON PAPEL DE COCINA Y FORMAR UNA FLOR. PONER AL HORNO PRECALENTADO A 200º

PINCELAR CON AGUA POR ENCIMA Y METER AL HORNO UNOS 35 MIN BAJANDOLO EN MI CASO A 190º. ESPERO QUE OS GUSTE COMO AMI

COCA DE CHOCOLATE

2011-11-30T13:26:00.000-08:00

ESTA RECETA ES LA TIPICA COCA DE DANONE, LA HACIA SIEMPRE MI MADRE Y YO LA SIGO ASIENDO PARA QUE NO SE PIERDA. MI MADRE NO LE PONIA CHOCOLATE ,YO LA HE DECORADO CON CHOCOLATE Y CORAZONES ,ESTA MUY RICA.

INGREDIENTES:
380 GR DE HARINA DE REPOSTERIA
1 SOBRE DE LEVADURA DE REPOSTERIA
1 DANONE NATURAL
3 HUEVOS
2 DANONES DE AZUCAR
1/1/2 ML DE ACEITE DE GIRASOL
UNA NUEZ DE MANTEQUILLA
CHOCOLATE EN PEPITAS
CHOCOLATE PARA FUNDIR
AZUCAR DE FORMAS
ALMEDRAS A CUADRADITOS
ELABORACION
EN UNA BATIDORA PONER PRIMERO LAS YEMAS CON EL AZUCAR BATIR HASTA QUE
LA MESCLA SE BLANQUEE UN POCO,A CONTINUACION PONEMOS EL YOGUR ,EL ACEITE,LA NUEZ DE MANTEQUILLA, BATIMOS UN POCO Y LE AÑADIMOS LA HARINA Y LA LEVADURA MESCLAR BIEN MONTAR LAS CLARAS UN POCO Y INCORPORARLAS CON UNA ESPATULA POCO A POCO CON MOVIMIENTOS SUAVES METER LAS PEPITAS MOVER OTRA VEZ CON CUIDADO Y METERLAS EN UN MOLDE UNTADO CON MANTEQUILLA Y HARINA METER AL HORNO A 180º PRECALENTADO ,EL TIEMPO DEPENDE DE CADA HORNO YO LA HE TENIDO UNOS 35 MIN.
SE SABE PINCHANDO UNA COSA PUNSANTE Y SI SALE LIMPIA YA ESTA LISTA, DEJAR ENFRIAR.
CUANDO ESTE FRIA, FUNDIMOS EL CHOCOLATE AL MICRO UN MINUTO CON UNA NUEZ DE MANTEQUILLA LO MESCLAMOS BIEN Y CON ESO CUBRIMOS LA COCA ,YO POR LOS LADOS LE HE PUESTO ALMENDRAS A CUADRADITOS Y POR ENCIMA LO HE DECORADO CON CORAZONES DE AZUCAR. Y LISTA PARA TOMAR CON UN CAFECITO.

BOLA DE TERNERA A LA FLORENTINA

2011-11-25T14:29:00.000-08:00

esta receta, esta muy buena y para un dia que notienes tiempo te saca de un apuro y ademas cunde mucho

INGREDIENTES:
700gr de carne picada de ternera
1 huevo
harina
agua
vino blanco
50 gr de maicena
pastilla de avecrem
jamon york a daditos
1 zanahoria
media cebolla
1 rama de apio
y un puñado de perejil
nuez moscada
pimienta y sal
50gr de mantequilla ,aceite
PREPARACION
en un bol ponemos la carne picada echamos un huevo,el jamon york bien pequeño,la nuez moscada, sal y pimienta mesclar bien y hacer un rulo , untarlo, con harina reservar.
en la fussi ponemos menu manual 10 min , y echamos el aceite y la mantequilla,echamos todas las verduritas que previamente abremos cortado en trocitos, pequeños y las pochamos hasta que queden doraditas las sacamos y reservamos, ponemos un poquito de aceite si hace falta y doramos por todos los lados el rulo de carne incorporamos las verduritas echamos agua yo e puesto dos vasos y un vasito de vino blanco,sal y la pastilla de avecrem, echar la maicena y remover con cuidado que no se rompa el rulo.tapamos menu manual 10 min .pasado el tiempo lo sacamos lo cortamos a rodajas y la salsa si esta muy liquida le ponemos un poco mas de maicena y dejamos hasta que espese un poco salseamos la carne por encima, yo la he acompañado con unas patatas al horno.

TUMBAS DE CHOCOLATE

2011-11-17T15:48:00.000-08:00

HICE ESTAS TUMBAS DECHOCOLATE LA COJI DE UNA FORERA DE MUNDO RECETAS FLORELILA
,AQUI PUEDE VOLAR LA IMAGINACION DE CADA UNO.

INGREDIENTES
NATILLAS DE CHOCOLATE
GALLETAS OREO
BIZCOCHOS DE SOLETILLA
CHOCOLATE DE FUNDIR
CHUCHES
ELABORACION
ELLA LAS HISO CON NATILLAS CASERAS, YO LAS PUSE COMPRADAS SE PONE UNA NATILLA POR VASO, Y SE ECHA ENCIMA LAS GALLETAS OREO PICADAS LUEGO SE COJE UN BIZCOCHO DE SOLETILLA Y SE PARTE POR LA MITAD.ESE SERA EL FETRO, SE PINTA RIP ENCIMA CON EL CHOCOLATE YA FUNDIDO Y SE METE EN LAS NATILLAS. Y LUEGO CORRE LA IMAGINACION YO PUSE UNAS CHUCHES.

ALUBIAS BLANCAS CON MANITAS

2011-11-17T15:32:00.000-08:00

PUES QUE DECIR DE ESTE PLATO ESTA BUENISIMO ,CON LAS MANITAS

INGREDIENTES
UN PAQUETE DE MORCILLA,CHORIZO DEL MERCADONA
UN TROZO DE TOCINO
400 GR DE JUDIASBLANCAS
UNA HOJA DE LAUREL
UNA CABEZA DE AJOS
UN CHORRO DE ACEITE
PIMENTON DULCE
SAL
UNA PASTILLA DE AVECREM
ELABORACION
poner en remojo las judias una noche antes en agua fria
al dia siguiente ponerlas en la fussi con los demas ingredientes, lo suyo seria que estubieran con menu legumbres duras pero en mi olla las e tenido que tener una hora mas, pero a pesar del tiempo an quedado muy buenas.

HOJALDRE CON MORCILLA

2011-11-17T15:12:00.000-08:00

TENIA HOJALDRE QUE SE ME PERDIA, Y DE RELLENO PUSE UNA MORCILLA, TAMBIEN HICE CON BOTIFARRÓN.

INGREDIENTES:

HOJALDRE DEL LIDL

BOTIFARRONES

MORCILLAS

ELABORACION:

tan sencillo como coger una lamina de hojaldre cuadrada y poner media morcilla dentro cortada por la mitad a lo largo y cerrar como un paquete.

yo los hice tambien de botifarron que en mi tierra estan muy buenos. y de morcilla ,tambien se puede con chorizo

SPAGHETTONI CON SALSA BOLOÑESA A MI MANERA

2011-11-17T14:52:00.000-08:00

ESTA RECETA LA SUELO HACER MUCHO PERO CON ESTA PASTA CASERA ESTA MUCHO MAS RICA.

INGREDIENTES
SPAGHETTONI
CARNE PICADA DE TERNERA
SALCHICHAS DE FRANFURT
BEICON
SASONADOR DE PASTA
2 QUESITOS
TOMATE CASERO O DE BOTE
SAL
ACEITE
SE PUEDE PONER CEBOLLA YO NO PONGO A MIS HIJAS NO LES GUSTA
PARA LA PASTA
500GR DE SEMOLA DE TRIGO DURO
4 HUEVOS
SAL
ELABORACION
SE PONE ACEITE EN UNA SARTEN GRANDE SE METE LA CARNE PICADA Y SE REHOGA UN POCO SE AÑADE LAS SALCHICAS A DADOS Y EL BEICON A TIRAS SE HACE HASTA QUE LA CARNE NO ESTE CRUDA SE ECHA EL TOMATE EL SASONADOR LOS DOS QUESITOS Y SE REMUEVE BIEN. YO PONGO UN POCO DE ALBACA FRESCA PERO ESTA VEZ NO TENIA SE DEJA COCER UN RATO APARTE HABREMOS HERVIDO LA PASTA CON SAL LA ESCURRIMOS Y ECHAMOS DENTRO LA PASTA REMOVEMOS Y SERVIMOS EN EL PLATO SI SE QUIERE SE PUEDE PONER EL QUESO QUE GUSTE

PENNE CON CREMA DE PISTACHOS

2011-11-17T14:37:00.000-08:00

hoy emos comido este plato la pasta echa con la maquinita la grange,me ha gustado el sabor a pistacho.

INGREDIENTES
500 gr de penne
ingrdientes penne
4 huevos
500gr de semola de trigo duro
nata
queso yo le puse mosarella
100 de pistachos
media cebolla a trocitos
carne picada de pollo
queso yo le puse mozarella
trocitos de jamon
ajo (si se quiere)
ELABORACION
en una sarten poner cebolla a pochar con un ajo a trocitos echar la carne a parte calentar la nata y echar los pistachos picados y el queso mesclar todo y echarlo al sofrito,y tenerla al fuego un par de minutos, poner la pasta a cocer cuando este echa echarla con la salsa y listo para comer

MACARRONES AL HORNO CON LA GRANGE

2011-11-17T14:25:00.000-08:00

CON MI MAQUINITA DE PASTA HE ECHO ESTA RECETA QUEDAN ESTUPENDOS NADA TIENE QUE VER LA PASTA COMPRADA A LA ECHA EN CASA

INGREDIENTES
4 huevos
500 gr de semola de trigo duro marca nomen (yo uso esa)
500 gr de macarrone
carne picada mesclada
beicon
cebolla
tomate triturado
tomate frito yo pongo de los dos
pastillita avecrem
2 quesitos
2 huevos
queso vale cualquiera de fundir
albahaca
sasonador pasta
sal aceite
ELABORACION:
Hacemos un sofrito con la carne y el tomate y los demas ingredientes hacemos la pasta
y la hervimos ,cuando este la añadimos al sofrito y la pasamos a una fuente de horno le ponemos dos huevos batidos por encima i queso rallado yo puse mosarella ponemos a gratinar en el horno tiene que quedar una crostita por encima y listo para comer
aqui recien sacados del horno

COCA CON ALBARICOQUES

2011-11-17T13:46:00.000-08:00

SUELO HACER ESTA RECETA MUCHO,LA SUELO HACER SIN ALBARICOQUES. Y TAMBIEN SALE MUY BUENA,PERO COMO TENIA UNOS EN UN BOTE ME DECIDI A PONERLOS Y QUEDO MUY RICA

INGREDIENTES:
380 GR DE HARINA DE REPOSTERIA
3 HUEVOS
1 DANONE NATURAL
1 VASO DE DANONE DE AZÚCAR
11/2 DE ACEITE
1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL
ALBARICOQUES A GUSTO
1 NUEZ DE MANTEQUILLA
RALLADURA DE LIMÓN
ELABORACION:
EN UNA BATIDORA DE BARILLAS MEZCLAR EL AZÚCAR CON LAS YEMAS HASTA QUE BLANQUEEN. A CONTINUACION PONEMOS EL DANONE,EL ACEITE,LA RALLADURA DE
UN LIMÓN.BATIMOS BIEN,AÑADIMOS LA HARINA TAMIZADA CON LA LEVADURA Y BATIMOS OTRA VEZ, HASTA QUE SE INTEGREN TODOS LOS INGREDIENTES.
METEMOS EN UN MOLDE PREVIAMENTE UNTADO DE MANTEQUILLA Y HARINA Y METEMOS DENTRO LOS ALBARICOQUES PASADOS POR HARINA .
METEMOS AL HORNO 180º 35MIN

GALLETAS BLANCO Y NEGRO LIGT

2011-11-13T18:42:00.000-08:00

Esta receta la he sacado de mundo recetas, tenia ganas de hacerla y como mi marido es diabetico la he modificado para que al menos se pueda comer alguna.estan riquisimas las mejores que he comido.aqui teneis mi version ligt.

INGREDIENTES

250 de chocolate negro.

50gr de margarina

una cucharada de sacarina

2 huevos.

210g de harina.

½ cucharilla de levadura.

esencia de vainilla.

Un poco de sal.

Azúcar glass.

PREPARACION:

Fundir el chocolate y la margarina en el microondas. Reservar. Batir los huevos hasta que blanqueen y doblen su volumen. Agregar la mezcla de chocolate y mantequilla ,la cucharada de sacarina , y la esencia de vainilla. Una vez estén mezcladas agregar la harina y la levadura tamizadas. Dejar reposar la masa durante una hora en la nevera. Sacar y formar bolitas. Rebozarlas en azúcar glass. Hornear a 180 grados durante 10 minutos (según hornos) hasta que se esquerden.

PUDIN DE TIGRETONES

2011-09-27T05:19:00.000-07:00

INGREDIENTES:
500ml de leche
3 tigretones
1 vasito de azucar
6huevos
1 tapon de esencia de vainilla
caramelo liquido
ELABORACION:

en un bol poner el azucar ,los huevos,la leche y la esencia batir con una batidora

a continuacion los tigretones desmenusados y batir otra ves un poco
untamos la flanera con caramelo liquido
y vertemos el preparado dentro tapamos la flanera con su tapa
ponemos un poco de agua en la fussi y metemos la flanera ponemos menu manual 25 min despurisamos sola.
sacamos y dejamos enfriar la metemos en el frigorifico 6 horas

lacocinadelamadre

2010-05-23T09:39:00.000-07:00

lacocinadelamadre

MIS RECETAS

BRIOCHE DE NARANJA CON CHOCOLATE FC

2010-02-04T15:14:00.000-08:00

Este brioche lo copie de kisa esta riquisimo

INGREDIENTES:

75GR DE LECHE

35GR DE MIEL

25GR DE MANTEQUILLA

1 YEMA Y 1/2 DE HUEVOS

1 SOBRE DE LEVADURA SECA DE PANADERO

250GR DE HARINA DE FUERZA

25ML DE ZUMO DE NARANJA

RALLADURA DE UNA NARANJA

MANTEQUILLA PARA LA CUBETA

CHOCOLATE PARA RELLENAR

1 HUEVO PARA PINCELAR

AZÚCAR MORENO PARA ESPOLVOREAR POR ENCIMA

ELABORACION;

Preparacion en panificadora

por orden metemos los ingredientes en la cubeta primero la leche tibia,las yemas de los huevos ya batidas, la miel,la mantequilla en pomada, el zumo de la naranja,la ralladura de la naranja,la mitad de harina ,la levadura,y la otra mitad de hariná.

Ponemos en la pani en mi caso la de carrefour el pograma 8 que dura una hora y media cuando termine sacar la masa y amasar un poco para sacar el aire del primer levado cortar 7 trozos,cjemos cada trozo y lo estiramos con el rodillo, tiene que quedar alargada y estrecha la masa.

Ponemos todo a lo largo chocolate a trocitos, en mi caso chocolate con leche con almendras,y enrollamos la masa,cuando este nos quedara una tira alargada la enrollamos como una caracola,hacemos igual con todos los trozos de masa, engrasamos la cubeta y las disponemos un poquito separadas, dejamos que dupliquen su volumen ,tapadas con la tapadera de cristal .

Cuando hayan duplicado su volumen pincelar con huevo y espolvorear generosamente con el azucar moreno y las horneamos a 150ºdurante 22 min con la tapadera de cristal,con varvula abierta, cuando termine el pograma dejamos templar y la doramos con el horno turbo convenccion si no se tiene con el horno normal.

BOLLOS SUIZOS

2010-02-04T14:42:00.000-08:00

Estos bollitos estan muy ricos cogi la receta de susagraná,

INGREDIENTES:

600 GR DE HARINA DE FUERZA

170ML DE LECHE

120GR DE MANTEQUILLA

175gr DE AZÚCAR

40 GR DE LEVADURA PRENSADA

UNA CUCHARADITA DE SAL

200GR DE HUEVOS

1 CUCHARADITA DE MIEL

UN CHORRITO DE AGUA DE AZAHAR

ELABORACION;

Disolver la levadura en la leche tibia,poner en la cubeta junto con la mantequilla semiderretida, los huevos batidos,como no tengo azucar invertido e puesto miel.

un chorrito de agua de azahar, volcar encima la harina cernida, hacer dos huecos y poner en uno el azúcar y en el otro la sal.

Poner el pograma solo amasado y levado , cuando acabe sacar la masa desgasificar y formar los bollitos salen unos 14 de unos 80 gr. Ponerlos en la bandeja del horno y dejar que doblen su volumen.

Hacemos un corte a lo largo de cada bollito y los pintamos con huevo batido y ponemos azúcar mojado por encima del corte, metemos a horno precalentado a 220 grados calor arriba y abajo

con aire, durante 7 min sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

PAN DE CEBOLLA Y OREGANO

2010-02-04T12:41:00.000-08:00

1 CEBOLLA

550GR DE HARINA NORMAL

250ML DE LECHE TIBIA

UNA PIZCA DE SAL

25GR DE LEVADURA FRESCA DISUELTA EN UN CHORRITO DE LECHE

20GR DE MANTEQUILLA

1 HUEVO

1 CUCHARADITA DE OREGANO

ELABORACION:

Se corta en trocitos pequeños la cebolla ,y se pocha con la mantequilla en una sarten hasta que este trasparente.

en la cubeta de la pani se pone primero la leche tibia,la harina se hacen 3 huecos en uno puse la levadura,en otro la sal y en el otro el huevo ,cuando hubo amasado un poco eche la cebolla y el oregano puse el pograma 8 cuando termino saque la masa la desgasifique y le di forma de pan luego lo deje levar y le di cortes con un cuter le pulverise agua y con el horno precalentado lo puse 35 min.

PASTELITOS DE MANZANA

2009-12-11T10:06:00.000-08:00

Estaba animada y e echo estos pastelitos de manzana

INGREDIENTES:

3MANZANAS( yo use tambien peras)

1 LAMINA DE HOJALDRE(yo use del lidl)

250GR DE CREMA PASTELERA

50ML.GLASEADO DE AZÚCAR (yo pincele con clara de huevo y decore con azucar glas)

(INGREDIENTES CREMA)

1/2 L DE LECHE

4 HUEVOS (solo las yemas)

100GR DE AZUCAR

50GR DE HARINA FINA DE MAIZ

50GR DE AZUCAR AVAINILLADO

CANELA EN RAMA

(ELABORACION DE LA CREMA)

En un cazo ponemos a calentar la leche y la aromatizamos con dos ramas de canela hasta que hierva.

En otro recipiente mezclamos las yemas de los huevos con el azucar y el azucar avainillado.Una vez lo hayamos agitado bien, introducimos la harina de maiz y seguimos trabajando bien la crema.

A continuación ponemos el cazo en el fuego y añadimos la leche aromatizada bien caliente. Vamos agitando constantemente y cuando arranque el primer hervor, lo apartamos del fuego. Hay que seguir removiendo de vez en cuando hasta que se enfria.Una vez esta fria ya esta lista para utilizar para cualquier postre.

ELABORACION:

Cortamos la masa de hojaldre,ya descongelada,en fragmentos donde quepa una manzana.Pelamos las manzanas,les sacamos el corazón y las cortamos por la mitad.Una vez cortadas se deben laminar en la parte curva sin llegar a trocearlas.

Sobre el hojaldre se colocan un par de cucharadas de la crema pastelera y encima la manzana cortada.Se pinta todo con el glaseado de azúcar y se introducen 15 min en el horno.

2009-11-16T04:06:00.000-08:00

Este belen es mi ultimo trabajo

CASITA A PUNTO DE CRUZ

2009-08-16T09:29:00.000-07:00

me atrevi con esta casita y mirad como me quedo

TORTILLA DE PATATAS FC

2009-07-23T04:06:00.000-07:00

MI PRIMERA TORTILLA EN LA OLLITA ME SALIO ALTA Y MUY BUENA

INGREDIENTES:

1KL DE PATATAS

7 HUEVOS

ESPINACAS

SAL

ACEITE

ELABORACION:

CORTAR LAS PATATAS A TROCITOS Y METERLAS EN LA CUBETA CON EL ACEITE ,SAL

Y LAS ESPINACAS REMOVER TODO.

PONER MENU PATATAS 10 MINUTOS DESPURIZAR

BATIR LOS HUEVOS Y PONERLOS DENTRO LA CUBETA CON LAS PATATAS

REMOVER BIEN DE ARIBA A ABAJO PARA QUE NO SE FORMEN BOLSAS DE AIRE

TAPAR Y DEJAR OTROS 10 MIN EN MENU PATATAS SACAR Y DEJAR ENFRIAR

POLLO CON VERDURITAS

2009-07-23T03:57:00.000-07:00

ESTE ES UN PLATITO QUE HICE DE VERDURITAS LIGHT EN MI OLLITA TANTO SE PUEDE HACER EN LA GM C O EN LA FUSSI.
INGREDIENTES:
pechuga de pollo
cebolla
pimiento rojo
calabacin
berengena
ajo
sal
medio vasito de vino
aceite
ELABORACION:
he puesto en la cubeta una capa de patatas encima el pollo luego todas las verduritas un chorito de aceite y el vino menu normal 15 minutos a 150 grados ademas que es una receta ligera esta muy buena

PUDIN DE MAGDALENAS Y PERA

2009-07-23T03:40:00.000-07:00

POR PRIMERA VEZ USE EL MOLDECITO Y SALIO ESTE RICO PUDIN.

ingredientes

4 huevos

1 medidor de azucar

400ml de leche

un bote de peras en almibar

magdalenas

ELABORACIONbatimos los huevos y los añadimos a la leche y el azucarbatimos bien hasta que se integren los ingredientesponemos azucar liquido en el moldecito y vamos alternando capas de magdalenael preparado y la pera a trocitos ponemos en la cubeta dos dedos de aguacon el cestillo y ponemos menu cocina 20 min yo lo deje despurizar solo

PUDIN DE GALLETAS Y PLATANO EN LA OLLA GM C

2009-06-21T12:29:00.000-07:00

Con unos platanos maduritos y unas galletas hice este pudin.

INGREDIENTES:

3 platanos

1 medida de azucar

1 litro de leche (depende del molde)

6 huevos

galletas maria

caramelo liquido

PREPARACION:

Untamos un molde con el caramelo liquido en un bol echamos los platanos machacados,las galletas a trozitos, el azúcar,los 6 huevos, y la leche lo removemos todo y lo echamos en el molde

yo en la cubeta he echado un bol para hacer al vapor de esos que se cierran ,con 2 medidas de agua encima pusé el molde cerre la olla y puse menú carne saque el vapor manualmente y listo para comer

QUICHE DE VERDURAS

2009-06-01T05:05:00.000-07:00

INGREDIENTES:

1 Paquete de masa quebrada

2 huevos

1 brick pequeño de nata

1 pimiento rojo

1 berengena

1 cebolla grande

1 calabacin

sal

PREPARACION:

Estendemos la masa quebrada encima de un molde redondo

a parte en una sarten pochar las verdurias y sal pimentar

cuando esten echas dejar que se enfrien y añadirle la nata y

los dos huevos batidos y lo vertemos encima la masa

calentamos el horno previamente a 180 grados unos 20 min.

TARTA GERTRUDIS

2009-05-26T03:13:00.001-07:00

esta es la tortuga gertrudis tan famosa del foro
ingredientes:
3 brazos de gitano (sabor trufa)
400gr de nata para montar
1 tableta de chocolate de fundir
3 claras
100gr de leche + 50 gr
1 sobre de gelatina en polvo
50gr de azucar
PREPARACION:
se forra un molde con film trasparente yo use una ensaladera de metal que tenia
cubrimos las paredes y la base con los brazos de gitano.
se monta la nata y aparte las claras con 50 gr de azucar y reservamos en la nevera
se derrite el chocolate en el micro ondas
con los 50gr de leche fria se hidrata la gelatina calentamos la leche restante y la hacemos casi hervir hechamos la geltina hidratada y removemos bien.
Se añade el chocolate derretido y removemos otra vez se deja templar bastante
unimos la crema de chocolate con la nata y las claras y lo echamos sobre el molde que teniamos preparado tapamos bien con una capa de bizcocho o con mas brazo de gitano yo lo hice con mas brazo.los pies y la cabeza los hice con bizcochos de soletilla.
y se deja en la nevera un minimo de 6 horas .
quiero felicitar a la que dio esta receta esta muy rica

VIRGEN DEL CARMEN

2009-05-26T03:07:00.000-07:00

POR FIN LA TERMINE

VIRGEN DEL CARMEN

2009-01-28T13:25:00.000-08:00

esta virgen la estoy haciendo ahora me gustaria terminarla este año

en las fotos antes y un despues

TARTA DE QUESO Y MANDARINA

2009-01-27T07:02:00.000-08:00

INGREDIENTES

-Para la base-

-100 gr de azúcar

-100 mantequilla

-1 huevo-

-180 gr de harina-

-2 cucharaditas pequeñas de levadura royal-

-mantequilla para el molde

-Para el relleno

-250 gr de queso quark

-250gr de queso mascarpone-

-1/2 paquete de puding de vainilla ( yo le puse uno de flan)

-un chorrito de licor (kirsk de cereza o ron o similar)

-2 huevos-

-120 ml de aceite girasol
- 120 ml de leche
- 100 gramos de azúcar
- 1 botes de mandarina en almíbar

- 1/2 sobre de gelatina neutra

ELABORACION:

El primer paso es hacer la masa de la base.
Se bate el azúcar con la mantequilla, que habremos ablandado unos segundos en el microondas, después se echa el huevo y se sigue mezclando con las varillas, por último se mezcla la levadura con la harina y se va añadiendo poco a poco tamizándola.

Tiene que quedar mas o menos algo pegajosaUntamos un molde desmontable de mantequilla y vamos repartiendo la masa por todo el fondo con las manos, si la masa se os pega mucho, lo mejor es que os impregnéis las manos con un poco de aceite.

Antes de preparar el relleno, poned a escurrir las mandarinas y reservad el almíbar para luego hacer una gelatina con ella.

El relleno lo haremos mezclando el queso quark y el queso mascarpone,el sobre de pudin o flan

el chorrito de licor, los 2 huevos, los 120 ml de aceite girasol, los 120 ml de leche y los 100 gramos de azúcar.

Lo mezclamos todo muy bien y lo echamos en el molde sobre la base que ya teníamos preparada.
Con mucho cuidado iremos colocando los gajos de mandarina sobre la mezcla y lo meteremos en el horno precalentado a 150º durante aproximadamente 1 horaCon el almíbar que nos ha sobrado haremos una gelatina ligera siguiendo las indicaciones del paquete de gelatina y pintaremos la tarta con mucho cuidado para darle un poco de brillo.
Antes de que la gelatina cuaje espolvorearémos un poco de chocolate rallado por encima para que se quede pegadito.
Dejar que repose un mínimo de 12 horas en la nevera antes de comerla. Cuanto más tiempo repose mas rica estará.

BIZCOCHO DE CANELA

2009-01-26T16:28:00.000-08:00

INGREDIENTES:

4 HUEVOS

CANELA

2 VASOS DE AZUCAR

1 VASO DE LECHE

1 VASO DE ACEITE

1 VASO DE ALMENDRA

2 VASOS Y MEDIO DE HARINA

MANTEQUILLA PARA EL MOLDE Y HARINA

1 SOBRE DE LEVADURA

UN VASO DE ESOS QUE SE TIRAN

ELABORACION:

Mesclar por orden de lista hornear a fuego medio y ir mirando para que no se queme

ABETOS RELLENOS DE NATA

2009-01-26T16:07:00.000-08:00

ESTA ES UNA RECETA DE PASTELERO QUEDAN MUY LUCIDOS Y ESTAN MUY RICOS

500grde harina de fuerza

40gr de levadura prensada

100gr de azucar en grano

leche tibia

copita de ron3

huevosuna copita de agua de azahar

60gr de mantequilla

60gr de manteca de cerdo

10gr de salraspadura de naranja y limon

ELABORACION:

Amasar todos los ingredientes excepto la leche la harina y levadura una vez todo bien ligado poner la harina añadir la leche poco a poco y por ultimo la levadura tibia. Debe de quedar una masa fina y elastica ,cortar pequeñas porciones de ella y hacer bolitas.Con las bolitas formar un arbolito navideño poniendo un pequeño tronco hecho con masa,pintar con huevo batido y dejar fermentar al menos hasta que triplique su volumen tapado para que no se le crie corteza.Una vez fermentado poner al horno a 200grados hasta que este dorado cortar por la mitad y rellenar con nata montada dar una fina capa de gelatina de manzana y poner sobre ella coco teñido de color verde y sobre el azucar glas.

GARBANZOS CON MANITAS

2009-01-26T08:29:00.000-08:00

hoy Prove de hacer este plato en mi ollita gm c

ingredientes:

400gr de garbanzos a remojo si son mas de cinco personas poner mas

3manitas de cerdo

una hoja de laurel

pimenton dulce

pastillita de avecrem

judias verdes

2 0 3 patatas medianas cortadas a gajos

media cebolla cortada a trocitos

una cucharilla pequeña de concentrado de tomate

un chorro de aceite

2 chorizos

agua

sal

un trosito de sobrasada

costilleja de cerdo

cabeza de ajos

un trozo de calabaza

ELABORACION:

yo lo pongo todo en la cubeta en crudo pongo menu legumbres como no sabia si las manitas se harian bien con los 35 min que trae el menu le e puesto 40min la he dejado que despurizada solay ha quedado todo muy bien cocido las manitas se deshacian provarlo estan muy buenos

MIS BORDADOS

2009-01-23T16:57:00.000-08:00

me apasiona el punto de cruz igual que la cocina en mis ratos libres

tarta de queso con capa de natillas

2008-09-15T07:57:00.000-07:00

225g de queso filadelfia 3yogures azucarados 60g de harina 130g de azucar 3huevos ingredientes de la natilla 1sobre de natillas royal la mitad de leche de lo que pone el paquete 4cucharas de azucar preparacion: en un bol puse el queso,los 3 huevos,los 3 yogures,la harina y 130g de azucar lo mezcle bien con las barillas y la puse al horno 190grados 40min como todos los hornos no son iguales hasta que este doradita la saque y la deje enfriar como me parecia sosa hice unas natillas hice lo que ponia la caja pero la leche en vez de poner lo que ponia el paquete puse de leche la mitad y haci quedo como una crema pastelera yo lo hice en un molde que tiene el suelo abombadito y asi cuando la giras se te queda el hueco para meter las natillas la verdad que estaba muy buena

BISCOCHO DE FRUTAS CON LA GM

2008-09-04T02:21:00.000-07:00

HOY HICE MI PRIMER BISCOCHO GM

ME SALIO MUY BIEN ESTOY MUY CONTENTA CON LA OLLITA

350GR DE HARINA DE REPOSTERIA

MEDIO VASO DE PLASTICO DE AZUCAR

MEDIO VASO DE ACEITE

UNA LATA DE COCTEL DE FRUTAS

3YEMAS

UNA NUEZ DE MANTEQUILLA MAS UN POQUITO PARA LA CUBETA

3CLARAS A PUNTO DE NIEVE

UN SOBRESITO DE LEVADURA

UN VASO DE LECHE

PREPARACION

PONER TODOS LOS INGREDIENTES EN UN BOL DEJAR LAS FRUTAS PARA EL FINAL

SI TENEIS AMASADORA ASERLO CON ELLA SI NO A MANO REMOVER HASTA QUE

TODOS LOS INGREDIENTES SE ALLAN MEZCLADO BIEN

INCORPORAR UNA NUEZ DE MANTEQUILLA Y SEGUIR BATIENDO HASTA QUE SE INCORPORE BIEN

A CONTINUACION INCORPORAR EL COCTEL DE FRUTAS CON UN POQUITO DEL JUGO NO TODO

ENGRASAR LA CUBETA Y PONER EL POGRAMA PASTEL YO LO TUBE QUE PONER 15 MIN MAS CUANDO ESTUBO FRIA LE PUSE AZUCAR GLAS POR ENCIMA SALIO BUENISIMA

PREMIO

2008-07-30T06:24:00.000-07:00

gracias a paula aprendiendoalos40.blogspot.com que me otorgo este premio
no me lo esperaba gracias de corazon
hay van mis elegidas
como no soy novata y esta es la primera vez que me dan un premio voy a elegir a las que en algun momento me han ayudado desinteresadamente gracias a todas.
www.lacuinadelamonica.blogspot.com/ati
soraya-ollasgm.blogspot.com
/elrincondemonika.blogspot.com
noradebon.blogspot.com/
/maria.bloogle.es/
/recetascarmelilla.blogspot.com/

GUISADO DE ALBONDIGAS CROT POT

2008-04-25T14:43:00.000-07:00

500gr de carne picada

5patatas grandes

2hojas de laurel

1 pastilla de avecrem

1cabeza de ajos

1 vasito de vino blanco

tomate triturado

media cebolla

judias verdes

guisantes

1 zanahoria

sal

pimenton dulce

2 clavos

agua

PARA LAS ALBONDIGAS

mejorana,perejil,ajo picado

un huevo ,sal ,harina

ELABORACION:

primero hice las albondigas y las frei con aceite, la cebolla la poche en una sarten con la carne magra de cerdoluego lo puse en la crock puse el vino y todo lo demas menos las albondigas lo tuve 3 h en alto a las 3 h incorpore las albondigas y lo tuve una hora mas en alto.

coca alta 2 colores

2008-04-25T14:36:00.000-07:00

300gr de harina de reposteria

1 danone

2medidas de danone de azucar

1 medida y media de aceite

1 vaso de leche

1sobre de levadura de reposteria

3 rodajas de piña en almibar

chocolate de fundir

coco rallado

una nuez de mantequilla

3huevos

elaboracion:

en una fuente poner la harina,la levadura,el danone,el azucar, el aceite,el vaso de leche,la mantequilla,el coco rallado, los huevos separar las yemas de las claras y montar las claras a punto de nieve incorporar las yemas y remover todo muy bien luego poner las claras con movimientos envolventes separar en dos el preparado y en uno introducir el chocolate previamente fundido enharinar el molde y poner primero un poco del preparado sin chocolate poner la piña a trocitos y luego poner el de chocolate terminando con el que no tiene introducirla en el horno previamente calentado afuego bajo para que no se queme cuando estuvo fria la espolvoree con coco

lentejas en olla crock pot

2008-04-23T10:13:00.001-07:00

INGREDIENTES

500GR DE LENTEJA PARDINA

JUDIAS VERDES

COSTILLEJA DE CERDO

MEDIA CEBOLLA

1 CALABACIN

SAL

PIMENTON DULCE

UNA PASTILLA DE CALDO DE CARNE

UN CHORRITO DE ACEITE

UNA CABEZA DE AJOS

2 CHORIZOS

UN TROZO DE JAMON CURADO

COSTILLEJA DE CERDO

3 PATATAS

1 ZANAHORIA

2 HOJAS DE LAUREL

ELABORACION:

PONER LAS LENTEJAS ,LA CARNE LOS CHORIZOS Y TODO LO DEMAS DENTRO LA OLLA AÑADIR AGUA HASTA QUE CUBRA Y PONER 4 HORAS A ALTOQUEDAN ESTUPENDAS BUENAS DE VERDAD

rubiols y crespells

2008-04-22T13:24:00.000-07:00

1kl de harina de reposteria
1 taza de aceite
300 gr de azucar
ralladura de 1 limon
200gr de manteca de cerdo
4 yemas de huevo
un vaso de zumo de naranja
requeson,mermelada,cabello de angel
canela
Elaboracion:
Poner en una fuente la harina a continuacion meter la manteca derretida y el vaso de aceite,el zumo de la naranja,las 4 yemas,la ralladura de limon,el azucar, y amasar todo hasta que quede una masa manejable que no se pegue en las manos.como mas se amase la pasta mas buenos salen.
se hace una bola se aplasta con un rodillo y se rellena con lo que uno quiera con requeson previamente preparado con azucar ralladura de limon y canela o con mermelada tiene que ser una mermelada bastante concistente que no tenga mucho jugo o con el cabello de angel.
se mete el relleno en el centro y se cierra como si fuera una empnadilla con un tenedor se hace el dibujo por los bordes se pinta con huevo
y se meten en el horno hasta que esten un poco dorados cuidado que se hacen muyrapido y facilmente se pueden quemar por abajo.
Con esta misma pasta se hacen los crespells se hacen figuritas con moldes especiales

GUISO DE CALAMAR CON PATATAS

2008-04-22T12:50:00.000-07:00

500gr de calamares pequeños

50gr de guisantes

50 gr de pansas sultanas

patatas poner cantidad segun las personas que vayan a comer

3clavos

2 hojas de laurel

una pastilla de avecrem

una cabeza de ajos entera

pimenton dulce

un poquito de genginbre de bote

un poquito de romero

unos cuantos tomates secos (opcional)

un cuarto de cebolla bien picada

ELABORACION:

poner en una cacerola un chorro de aceite de oliva, echar la cebolla y dorar un poco echar el calamar y sofreirlo añadir los guisantes esperar que los calamares se vevan su propia agua meter las pansas y los tomates secos remover bien y despues añadir el tomate triturado, el pimenton, la sal, la pastilla de avecrem, el romero, las dos hojas de laurel, y la cabeza de ajos echarle el chorro de brandy.de jar que redusca un poco despues meter las patatas remover bien y incorporar el agua en 25 minutos mas o menos depende de la olla que se ponga.

Chequen mi Slide Show

2008-04-22T06:43:00.001-07:00

conejo con cebolla

2008-04-21T05:39:00.000-07:00

ingredientes
1 kilo de cebolla
un conejo y medio grandecito cortado a trocitos
Pansas sultanas
1 pastilla de avecrem
sal
pimenton dulce
vino blanco
un vasito de brandy
comino,pimienta
elaboracion
se pone una cacuela de barro y se echa aceite cuando esta caliente se le echa el conejo se deja dorar un poco ,se le echa el comino, el laurel ,la pastilla de avecrem,se mezcla y se añad el vino y el geres se deja reducir y se añade la sal y el pimenton se revuelve se baja el fuego y se tapa para que la cebolla sude a media coccion se meten las pansas se deja cocer hasta que la cebolla se caramelice y el conejo este tierno se acompaña con unas patatas fritas.

EMPANADAS

2008-04-19T15:45:00.000-07:00

250GR DE MANTECA DE CERDO

1 TAZA DE ACEITE

1 TAZA DE AGUA

1 KILO DE HARINA DE REPOSTERIA

UNA PIZQUITA DE SAL

UN HUEVO

GUISANTES PREVIAMENTE HERVIDOS

PANCETA

UNA PIERNA DE CORDERO A TROZOS O POLLO O CARNE MAGRA DE CERDO

SOBRASADA

ELABORACION

PONER EN UN BOL GRANDE LA HARINA ,HACER UN HUECO EN EL CENTRO Y PONER LA MANTECA DERRETIDA, LA SAL EL AGUA EL HUEVO ENTERO,Y EL ACEITE

MANEJAR LA PASTA HASTA QUE ESTE MANEJABLE Y NO SE PEGUE A LAS MANOS SI QUEDA SECA PONER MAS AGUA SI ESLO CONTRARIO PONER MAS HARINA

HACER BOLAS LUEGO CON ELLAS UNDIR EL DEDO Y DAR FORMA DE EMPANADA DEJAR UN TROZO PARA LA TAPADERA A PARTE SOFREIR LA CARNE YO LO HAGO ANTES DE HACER LA PASTA SE PONE ACEITE Y SE METE LA CARNE SE AÑADE PIMENTON DULCE ,DOS HOJAS DE LAUREL, QUE LUEGO SE QUITAN, SAL YPIMIENTA,SE DEJA COCER A FUEGO LENTO HASTA QUE LA CARNE ESTE ECHA

A MI PERSONALMENTE NO ME GUSTA PONER LA PANCETA CRUDA CORTO UNA CEBOLLA BIEN PICADA Y LA PONGO A POCHAR EN MUY POCO ACEITE LUEGO AÑADO LA PANCETA Y LA DEJO HASTA QUE SE DORE .

PARA RELLENAR LAS EMPANADAS PONGO UN POCO DE LA CARNE DOS TROZOS DE SOBRASADA,LUEGO LA PANCETA Y LOS GUISANTES HAGO LA TAPA Y LA CIERRO HACIENDO UNAS MUESCAS CON LOS DEDOS HASTA QUE ESTAN TODAS

DESPUES LAS PONGO SOBRE UNA FUENTE DE HORNO PLANA Y LAS PINTO CON UN HUEVO BATIDO Y LAS CUECO A FUEGO SUAVE HASTA QUE ESTAN DORADAS

ARROZ CALDOSO DE POLLO Y VERDURAS

2008-04-18T03:10:00.000-07:00

5TAZAS DE ARROZ

2 ALCACHOFAS

MEDIO POLLO PEQUEÑO

MEDIO PIMIENTO ROJO

UN CUARTO DE CEBOLLA

COLINFLOR LA QUE SE QUIERA

50GR DE JUDIAS VERDES

50GR DE GUISANTES

SAL

PASTILLA DE AVECREM

AZAFRAN

ACEITE

2TOMATES

MEDIO BOTE DE LOS GRANDES DE JUDIAS BLANCAS

AGUA

PONER UNA OLLA AL FUEGO CON LA CARNE DE POLLO CUANDO ESTE UN APOCO DORADA AÑADIRLE LA CEBOLLA PREVIAMENTE PICADA MUY PEQUEÑA

CUANDO ESTE UN POCO DORADA ECHAR LOS GUISANTES,LA ALCACHOFA ,LAS JUDIAS VERDES,EL PIMIENTO, TODO A TROCITOS,LA COLINFLOR,YO QUITO LAS PARTES MAS DURAS,DEJAR POCHAR UNOS MINUTOS TODO PELAR LOS TOMATES Y CON UN RALLADOR INTRODUCIRLOS CON LO OTRO SI SE QUIERE SE PUEDE USAR TOMATE TRITURADO DE BOTE.

POCHAR OTROS MINUTOS MAS AÑADIRLE LA SAL ,LA PASTILLA DE AVECREM Y EL AGUA HASTA CUBRIR HERVIR TODO UNOS 20MINUTOS AÑADIRLE EL ARROZ TENER 10 MINUTOS MAS O HASTA QUE ESTE EL ARROZ AL GUSTO DE UNO Y SERVIR CALIENTE.

ensaladilla

2008-04-17T05:57:00.000-07:00

1bote de aceitunas rellenas
2latas de atun
1 kilo de patatas
1 bote de mahonesa 150gr de gambas peladas
alcaparas en vinagre
sal
dos lonchas de jamon york
3 zanahorias
100gr de guisantes
1 pimiento asado a tiras
5HUEVOS
Preparacion:
PONER HA HERVIR LAS PATATAS CORTADAS A CUADRADITOS, LA ZANAHORIA TAMBIEN CORTADA Y LOS GUISANTES .
PONER A HERVIR LOS HUEVOS, PONER HA ASAR EL PIMIENTO CUANDO ESTE HECHO PELARLO Y RECERVAR.
CUANDO LA PATATA Y LA VERDURA ESTE LISTA PONER EN UNA FUENTE A ENFRIAR
MIENTRAS TANTO PASAR LAS GAMBAS POR ACEITE CON UN POCO DE AJO.
CUANDO ESTEN LAS VERDURAS FRIAS INCORPORAR EL ATUN LAS ALCAPARRAS RECERVAR UNAS CUANTAS LAS ACEITUNA TAMBIEN RECERVAR UNAS POCAS Y LOS HUEVOS A TROCITOS RESERVAR UNO , INCORPORAR EL JAMON YORK A TROCITOS
Y TAMBIEN PARTE DE LAS GAMBAS.
INCORPORAR LA MAHONESA MEZCLAR CON CUIDADO QUE NO SE HAGA PURE,
TERMINAR DE INCORPORAR LA MAHONESA DECORAR CON EL HUEVO LAS ALCAPARRAS LAS ACEITUNAS Y EL PIMIENTO A TIRAS.

SOPAS MALLORQUINAS

2008-04-16T07:38:00.000-07:00

2 SOFRITOS
1 MANOJO DE ACELGAS
1 MANOJO DE ESPINACA
2 TOMATES
6 PATATAS
250GR DE MAGRO DE CERDO
1 PIMIENTO VERDE
PEREJIL
4DIENTES DE AJO
100GR DE GUISANTES
150GR DE COLINFLOR
3 ALCACHOFAS
ACEITE
PIMENTON DULCE
UNA PASTILLA DE AVECREM
AGUA
500GR DE SOPAS
125GR DE REPOLLO
ELABORACION:
CORTAR LAS VERDURAS A TROCITOS,TAMBIEN LA CARNE,LOS AJOS A TROCITOS, ECHAR ACEITE EN UNA CAZUELA GRANDE DE BARRO CUANDO EL ACEITE CALIENTE ECHAR LA CARNE ,LOS AJOS,REHOGAR ,ECHAR LOS GUISANTES, EL PIMIENTO A TROCITOS REHOGAR UN POCO , ECHAR LOS TOMATES TRITURADOS SIN LA PIEL AÑADIR SAL,
Y LA PASTILLA DE AVECREM,ECHAR EL SOFRITO A TROZOS Y DESPUES TODAS LAS DE MAS VERDURAS Y LAS PATATAS A RODAJAS ,ECHARLE AGUA HASTA CUBRIR LAS VERDURAS, CUANDO REDUZCA UN POCO , ECHARLE EL PIMENTON DULCE Y DEJAR HASTA QUE TODO ESTE TIERNO DESPUES SACAR PARTE DE LAS VERDURAS Y AÑADIR LAS SOPAS CUBRIR OTRA VEZ CON LAS VERDURAS Y COCER TODO DURANTE DIES MINUTOS CUANDO ESTE LISTO DEJAR REPOSAR UN PAR DE HORAS

LENTEJAS A MI MANERA EN CROC POT

2008-04-16T07:28:00.000-07:00

INGREDIENTES:
500GR DE LENTEJA PARDINA
1 CEBOLLA
1CALABACIN
SAL
PIMENTON DULCE
UNA PASTILLA DE CALDO DE AVE
UN CHORRITO DE ACEITE
UNA CABEZA DE AJOS
3CHORIZOS
UN TROZO DE JAMON CURADO
COSTILLEJA DE CERDO
UNA MORCILLA (OPCIONAL)
6 PATATAS
1 ZANAHORIA
ELABORACION:
PONER LAS LENTEJAS ,LA CARNE LOS CHORIZOS Y TODO LO DEMAS DENTRO LA OLLA
AÑADIR AGUA HASTA QUE CUBRA Y PONER 4 HORAS A ALTO
QUEDAN ESTUPENDAS BUENAS DE VERDAD

FRITO MALLORQUIN

2008-04-16T07:19:00.001-07:00

INGREDIENTES:
2 PIMIENTOS
UNA FRITURA DE CORDERO
HIERVAS AROMATICAS
DOS SOFRITOS
1KILO DE PATATAS
150GR DE GUISANTES(OPCIONAL)
SAL,ACEITE
ELABORACION:
CALENTAR EL ACEITE CORTAR LA FRITURA A TROSITOS Y METERLA EN EL ACEITE A POCHAR ECHAR LOS SOFRITOS A TROCITOS , REHOGAR Y DESPUES ECHAR LOS GUISANTES TENER 10 MINUTOS Y LUEGO ECHAR LOS PIMIENTOS TAMBIEN A TROCITOS ECHAR TAMBIEN LAS HIERVAS.
TAPAR HASTA QUE SE HAGA TODO. A PARTE FREIR LAS PATATAS YO PARA QUE NO TENGAN TANTO ACEITE LAS HAGO EN LA ACTIFRY
CUANDO ESTAN YA ECHAS METERLAS EN EL FRITO Y REMOVER DEJAR REPOSAR 1 HORA O DOS ES MAS BUENO UN DIA PARA EL OTRO.

DUQUESAS

2008-04-16T07:01:00.000-07:00

ESTE DULCE ES TIPICO DE MALLORCA Y ESTA RIQUISIMO

PARA LA MASA
200GRDE MANTECA
75GR DE AZUCAR
TRES HUEVOS
HARINA LA QUE TOME
PARA EL RELLENO
750GR DE REQUESON
UNA PIEL DE LIMON RALLADA
MEDIA CUCHARADITA DE CANELA
125GR DE AZUCAR
ELABORACION:
PARA LA MASA BATIR LOS HUEVOS CON EL AZUCAR Y LA MANTECA HASTA QUE FORME UNA ESPUMA BLANQUECINA.
AHORA PONER LA HARINA, POCO A POCO Y MEZCLAR BIEN SIN AMASAR.
DANDO PELLIZCOS SUAVES. HACER TANTAS BOLAS COMO DUQUESAS QUERAMOS
DAR LA FORMA HUNDIENDO EL PULGAR EN LA BOLA Y PRESIONANDO. HA DE QUEDQR EL FONDO PLANO Y DELGADO DE MASA Y LAS PAREDES , TAMBIEN DELGADAS Y MAS ALTAS , PROPORCIONALMENTE LAS EMPANADAS. LAS DUQUESAS NO LLEVAN TAPA.
EL RELLENO:MEZCLAR EL REQUESON CON EL AZUCAR,PIEL DE LIMON Y CANELA. SI QUEDA MUY ESPESO SUAVIZAR CON MEDIA TACITA DE LECHE.
LLENAR LAS DUQUESAS CON EL RELLENO Y COLOCAR SOBRE PLACA UNTADA DE MANTECA.
HORNEAR TREINTA MINUTOS A FUEGO NO MUY FUERTE VIGILAR PARA QUE NO SE QUEMEN